Cháo trai không chỉ đơn giản là một món ăn có lợi đối với sức khỏe thôi đâu mà đây còn là một trong các đồ ăn ngon miệng và vô cùng đơn giản được rất nhiều người ưa thích và các làm tương đối là lằng nhằng nhưng chỉ với một vài bước làm của chúng tôi là bạn đã có ngay được một nồi cháo trai do đích thân bạn tự làm rồi đấy.
Nguyên liệu cho 4 người ăn:
– 300gr gạo tẻ
– 1 củ hành khô, hành lá, rau răm
Sơ chế nguyên liệu:
– Trai mua về rửa kỹ. Bạn lưu ý là sẽ lấy nước luộc trai để nấu cháo do vậy bạn cần phải rửa trai cho kỹ. Sau đó cho vào xoong luộc sơ, đến khi trai mở miệng là được.
– Rửa gạo thật sạch.
– Cho gạo vào máy xay sinh tố xay qua cho hạt gạo dập là được.
Các bước thực hiện:
– Lúc này trai đã mở hết miệng, bạn lấy thịt trai ra khỏi vỏ, loại bỏ nội tạng, rửa qua với muối để loại bỏ hết bùn đất còn sót lại.
– Thái trai thành từng miếng nhỏ.
– Hành khô lột vỏ xắt lát mỏng, cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành khô sau đó cho trai vào, thêm 1 thìa hạt nêm xào cho đến khi thịt trai săn lại là được.
– Đặt nồi cháo lên bếp, thêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa gia vị vào, khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ để gạo không bị vón cục, đến khi bạn thấy gạo bắt đầu nở khuấy nặng tay thì đổ thêm nước luộc trai vào, đảo liên tục cho đến khi thấy hạt gạo nở hết là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
– Hành, rau răm rửa thật kỹ, thái miếng nhỏ.
– Cháo múc ra tô, rải trai lên trên bát thêm hành răm, trộn đều và thưởng thức. Có thể thêm hạt tiêu hoặc ớt bột nếu muốn ăn cay.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét