Khi được thưởng thức hương vị của món canh chua cá basa này bạn sẽ cảm nhận được phần thịt cá ngọt mềm và kèm với đó là vị ngậy ngậy của cá cùng với đó là vị chua thành mát làm tan đi cái nóng nực của mùa hè. Vậy còn chờ gì mà không vào bếp chuẩn bị ngay món này cho gia đình đi nào.
Cần chuẩn bị các nguyên liệu sau :
- 500gram cá basa
- 2 quả cà chua
- 8 quả đậu bắp
- Một số loại rau nấu như, bạc hà, ngò gai, rau ngổ, ớt, hành lá
- 150gram giá, 1 chút me, ¼ trái dứa
Cách nấu canh chua cá basa:
Bước 1: Cá sau khi mua về cắt thành nhiều khúc mỏng vừa ăn, sau đó rửa với muối. Để cá được sạch hơn, bạn nên nạo lớp đen bên ngoài da cá và rửa lại với nước ấm một lần nữa để loại bỏ mùi tanh. Sau khi rửa thật sạch ướp cá với một chút hạt nêm, muối và nước mắm.
Bước 2: Rau nấu canh chua rửa kỹ, cắt mỏng.
Bước 3: Cho cà chua lên xoong phi thơm với hành và dầu thực vật rồi cho nước và cá basa vào nấu sôi.
Bước 4: Cho nước me và nêm nếm nồi canh chua.
Bước 5: Vớt cá ra dĩa để tránh làm nát cá, sau đó cho các loại rau nấu canh chua và xoong canh. Sau 3 phút thì tắt bếp, cho cá vào lại rồi nêm nếm sao cho vừa ăn.
Mời các bạn cùng thưởng thức.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét