Chỉ cần một con cá lăng tươi ngon, bạn có thể chế biến nó thành những món ăn gì? Có rất nhiều kiểu cách khác nhau để chế biến cá lăng thành nhiều kiểu món ăn khác nhau như cá lăng nấu canh, lẩu cá lăng hay là món cá lăng kho tộ thơm ngon. Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn món cá lăng kho tộ thơm ngon nhé.
Nguyên liệu :
- Một con cá lăng tươi ngon
- Hành khô, tỏi, hành lá, ớt hiểm, mỡ phần.
- Gia vị: đường, nước màu, nước mắm, tiêu, muối.
- Một cái thố chuyên dụng cho kho cá.
Các bước thực hiện:
- Sơ chế cá lăng, bạn lưu ý là rửa sạch chất nhớt có trên cá nhé, sau đó bạn ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi đem rửa lại thật sạch.
- Sơ chế hành lá, tỏi, sau đó đem băm nhỏ. Phần mỡ bạn rửa sạch và cắt hạt lựu.
- Tiếp đến là ướp cá với một chút muối, mắm ngon, đường, nêm và ướp trong khoảng 30 phút.
- Sau khi ướp xong bạn cho cá vào nồi, cho ớt và tỏi đã băm vào rồi đun trong khoảng 10 phút rồi cho phần thịt mỡ đã chuẩn bị vào cùng kho. Rồi cho thêm nước vào kho tiếp để đun sôi. Khi đã sôi thì vặn lửa nhỏ cho đến khi cạn gần hết, rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Trước khi bạn tắt bếp thì cho hành lá vào rồi cho thêm hạt tiêu xay vào.
Chúc các bạn ngon miệng!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét