Cách làm món salad nga ngon tuyệt

Salad nga là món ăn khai vị và món ăn nhẹ được nhiều nhà hàng lựa chọn cho vào thực đơn, tại các bữa tiệc liên hoan hay cỗ hiện đại salad được sử dụng nhiều thay thế các món rau và nộm truyền thống bởi dễ ăn và dễ chế biến

Tìm hiểu cách làm món salad nga ngon như ở các nhà hàng nào
1.Nguyên liệu
- Cà chua, sốt Mayonnaise, rau xà lách
- Cà rốt, củ cải trắng, su hào, giò lụa, dưa leo, ngô ngọt
2. Cách làm
Bước 1: Rửa thật sạch các loại rau củ bằng nước sau đó thái hạt lựu cà rốt, su hào, củ cải trắng đem trần cà rốt còn củ cải và su hào thì luộc chín
Bước 2: Tách hạt ngô ngọt đem luộc chín rồi vớt phần rau củ ngâm ở nước lạnh để ráo tránh khi trộn rau củ bị chảy nước
Bước 3: Đem giò lụa thái hạt lựu rồi trộn đều cùng rau củ với sốt Mayonnaise tiếp tục cho cà chua thái lát mỏng để trang trí cho món ăn và để them một vài lá xà lách ở đĩa ăn cho them phần đẹp mắt
Thật đơn giản là cả nhà đã có món salad nga ngon như ở ngoài quán để thưởng thức rồi. Bắt tay vào làm ngay với công thức trên…

Read More

Cua sốt chua ngọt hấp dẫn

Cùng thưởng thức món cua sốt chua ngọt hấp dẫn không thể chối từ. Món này có vị ngọt của thịt cua kết hợp với nước sốt chua chua, cay cay tạo nên món ăn thơm ngon vô cùng.

Nguyên liệu:

- 1,5 kg cua thịt.

- Gia vị: tiêu, muối, gừng, bột ngọt, tỏi, cà chua, hành lá, bột năng, dầu mè, hột điều đỏ…

Cách chế biến:

- Cua làm sạch để thật ráo.

- Gia vị ướp cua gồm tiêu, muối, đường, dầu mè, bột ngọt, tỏi băm, gừng thái sợi nhuyễn. Để cua thấm trong 30 phút.

- Chảo nóng cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho cua vào chiên vàng (dầu nhiều, chiên nhanh tay). Khi cua có màu vàng đậm thì lấy ra để ráo.

- Sốt chua ngọt: Một muỗng xúp dầu ăn nóng, cho cà chua bằm nhuyễn, ít gia vị ướp cua vào đảo đều tay. Nêm lại bột nêm cho vừa khẩu vị. Sau đó, cho thêm bột năng vào. Khi sốt sanh sánh thì bỏ ít hành lá, hành tây vào đảo đều.

- Xếp cua ra đĩa. Rưới sốt chua ngọt lên cua.

Món này dùng nóng, chấm với nước tương sẽ rất ngon miệng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Read More

Giòn rụm thơm ngon với chả cá kiểu mới

Với cách làm chả cá kiểu mới bạn có món chả cá giòn rụm, thơm mà không tanh, lại có đầy đủ dưỡng chất rất tốt cho trẻ em mà món này còn hấp dẫn cả những người lớn tuổi nữa đấy.

Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 300g khoai tây nghiền

- 250g cá hồi

- 1 hoặc 2 muỗng canh nước cốt chanh

- Mùi tây, thì là

- 120g đậu Hà Lan

- 2 cọng hành lá

- Bột chiên xù

- 2 quả trứng

- Tiêu, muối, dầu ăn

Các bước thực hiện:

- Cá  hồi loại bỏ da, bỏ cá ra một đĩa lớn và dùng một chiếc dĩa nghiền nát miếng cá. Nếu dùng cá hồi tươi bạn hấp hoặc nướng chín rồi nghiền nát.

- Cho cá đã nghiền nhuyễn ra một bát lớn, thêm vào khoai tây nghiền và ít đậu Hà Lan.

- Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ rồi cho vào bát cá.

- Cho mùi tây vào bát (chỉ dùng phần lá), thì là băm nhỏ, thêm vào nước cốt chanh, chút muối, tiêu đen.

- Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong bát, quết đều để hỗn hợp được thật nhuyễn.

- Đánh tan 2 quả trứng trong 1 bát nhỏ. Thêm vào bột chiên xù chút muối tiêu chanh, dùng tay bóp vụn.

- Lấy từng thìa cá, viên thành viên tròn

- Lăn từng viên cá qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

- Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng, thả từng viên cá đã lăn qua vụn bánh mì vào, chiên ngập dầu đến khi vỏ ngoài viên cá có màu vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu.

Chúc các bạn ngon miệng!

Xem thêm: Đặt tiệc cao cấp tại Hà Nội

Read More

Sò điệp sốt cay hấp dẫn không tưởng

Sò điệp có thể được chế biến thành nhiều món ăn rất hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng chúng tôi học cách làm món sò điệp sốt cay này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu: 

- Sò điệp 20 con hoặc 1 kg, 

- tương ớt, 

- tương cà, 

- gừng bằm, 

- bột chiên giòn, gia vị, thịt gà.

Cách làm:

- Hấp sò điệp chín.

- Chiên lần một: Bột chiên giòn 150 g + 1 trứng gà + gừng bằm + ít đường + một muỗng hạt nêm + cho nước vào từ từ quậy bột tới khi thấy bột sệt + sò điệp nhúng qua bột cho vào chảo ngập dầu (lửa nhỏ) chiên giòn vớt ra để ráo.

- Làm nước sốt cay: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, đổ vào đó một muỗng dầu ăn + một muỗng gừng + một muỗng ớt, xào cho thơm xong rồi tắt bếp. Tiếp tục cho thêm 3 muỗng tương cà + 3 muỗng tương ớt + một muỗng hạt nêm + một muỗng đường. Bật bếp nhỏ lửa cho nước sốt sệt lại.

- Khi ăn chiên lại sò điệp, cho ra đĩa ăn kèm xà lách + cà chua + nước sốt.

Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng!

Read More

Hấp dẫn vô cùng với món súp tôm nấm

Súp tôm nấm là 1 món ăn tương đối dễ làm, rất thích hợp làm món ăn khai vị cho gia đình những ngày đông. Mình sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món súp tôm nấm thơm ngon, bổ dưỡng nhé. 

Nguyên liệu:

- Tôm sú (150 gram)

- Nấm tuyết (ngân nhĩ) : 1 cái

- Lòng trắng trứng gà: 1 cái

- Nước hầm xương heo đủ ăn

- Bột nêm, hành, ngò, tiêu.

Thực hiện: 

- Đầu tiên, tôm luộc chín, bóc vỏ, xé thành sợi

- Nấm tuyết ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch, thái nhỏ. 

- Hành, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

- Tiếp tục đun sôi nước hầm, nêm bột nêm cho vừa miệng rồi cho nấm vào đun sôi lại, sau đó cho tôm và lòng trắng trứng vào khuấy đều nhé. Việc cuối cùng là các bạn chỉ việc múc ra bát, rắc tiêu, hành, ngò lên trên và dùng nóng.

Món súp tôm nấm là món ăn tương đối dễ làm, làm món khai vị cho gia đình thì thật tuyệt đấy các nàng. Chúc các bạn thành công!

Read More

Mực xóc muối ngon bất ngờ

Cách làm mực xóc muối đâm món ăn ngon đơn giản hấp dẫn khó cưỡng lại được cho mâm cơm gia đình bạn nhé. Ngoài ra mực xóc muối còn là món nhậu ngon tuyệt vời cho các ông xã của gia đình bạn đó nhé. Sau đây là công thức làm món mực xóc muối ngon đơn giản nhất.

Nguyên liệu:

• 1 con mực lớn
• 2 muỗng canh bột bắp
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 3g gừng băm nhỏ
• 10g hành lá xắt nhỏ
• Ít ớt đỏ xắt nhỏ
• 2g muối
• Vài con lớn ống lớn

Cách làm:

Bước 1 : Đầu tiên bạn đem rửa sạch và đem lột vỏ đổ ra bên ngoài con mực. Sau đó đem khía các đường ngang dọc lên bên trên con mực và sau đó đem cắt thành từng miếng vừa ăn nhé

Bước 2 : Đun sôi nước cùng với lửa lớn sau đó đem cho thêm mực vào đem trụng khoảng 3 phút. Sau đó bạn đem vớt ra ngoài và để cho ráo nước nhé 

Bước 3 : Trộn đều mực cùng vớib ột bắp và muối sao cho mỗi miếng mực đều có lớp áo bột bên ngoài 

Bước 4 : Nấu sôi dầu bên trong chảo sâu lòng và sao đó đem thả mực vào chiên mực cho đến khi mà vàng giòn thì bạn đem vớt ra ngoài để cho thấm dầu

Bước 5 : Làm nóng chảo cùng với một ít dầu, sau đó đem cho thêm ớt đỏ và gừng băm, tỏi băm vào đem xào cho đến khi mà dậy hương thơm

Bước 6 : Nhanh tay đem cho mực vào xào cùng với ớt khoảng 2 phút

Bước 7 : Rắc hành lá lên bên trên mặt và sẵn sàng thửơn thức.

mon ngon

Món mực xóc muối có thể dùng làm món nhắm hay ăn cùng bữa cơm gia đình đều rất tuyệt.

Read More

Cá trê nướng đậm đà vị quê

Cá trê nướng là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng với tác dụng điều trị một số bệnh. Thịt cá trê có hương vị đậm đà, vừa giúp cho bữa ăn hằng ngày trở nên hấp dẫn, vừa là nguyên liệu giảm đau và cải thiện chức năng sinh lý ở năm giới. Với hướng dẫn làm món cá trê nướng hôm nay, các bạn sẽ có thêm những món ăn hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà đấy nhé!

Các nguyên liệu chuẩn bị :

• 1kg cá trê
• 2 muỗng cà phê sa tế
• 2 muỗng cà phê bột nghệ
• 1 củ giềng
• 3 trái ớt hiểm
• 1 củ sả
• 2 muỗng cà phê mẻ
• Các gia vị thường dùng: nước mắm, đường, dầu ăn

Sau khi chúng ta đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cho bữa cơm gia đình thì hãy cùng bắt tay vào thực hiện như sau nhé:

Bước 1: Cá trê mua về các bạn mổ ra rồi rửa sạch có pha muối để hết mùi hôi tanh. Sau đó đem chần qua nước sôi cho sạch các chất bẩn và nhớt rồi để ráo.

Bước 2: Giềng và sả các bạn thái nhỏ. Ớt thái khoanh. Tiếp theo, cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn rồi cho ra 1 cái tô, cho nước mắm, sa tế, bột nghệ và dầu ăn vào và khoáy đều hỗn hợp. Mẻ các bạn đem lọc lấy nước cốt và đổ vào chung với nước cốt dừa, khoáy đều.

Bước 3: Cá trê sau khi đã ráo nước thì các bạn dùng dao khía lên mình cá rồi cho ướp mẻ và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút để món cá trê nướng được đậm đà hơn.

Bước 4: Lấy 1 tấm giấy bạc lót trên khay nướng và phết 1 lớp dầu lên giấy bạc, sau đó bỏ cá trê lên để cá nướng không bị khô. Đặt cá vào lò đã được làm nóng trước và nướng trong khoảng 30 phút thì kiểm tra lại độ chín của cá.

Chúc các bạn ngon cơm!

Read More