Sò điệp sốt cay hấp dẫn không tưởng

Sò điệp có thể được chế biến thành nhiều món ăn rất hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng chúng tôi học cách làm món sò điệp sốt cay này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu: 

- Sò điệp 20 con hoặc 1 kg, 

- tương ớt, 

- tương cà, 

- gừng bằm, 

- bột chiên giòn, gia vị, thịt gà.

Cách làm:

- Hấp sò điệp chín.

- Chiên lần một: Bột chiên giòn 150 g + 1 trứng gà + gừng bằm + ít đường + một muỗng hạt nêm + cho nước vào từ từ quậy bột tới khi thấy bột sệt + sò điệp nhúng qua bột cho vào chảo ngập dầu (lửa nhỏ) chiên giòn vớt ra để ráo.

- Làm nước sốt cay: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, đổ vào đó một muỗng dầu ăn + một muỗng gừng + một muỗng ớt, xào cho thơm xong rồi tắt bếp. Tiếp tục cho thêm 3 muỗng tương cà + 3 muỗng tương ớt + một muỗng hạt nêm + một muỗng đường. Bật bếp nhỏ lửa cho nước sốt sệt lại.

- Khi ăn chiên lại sò điệp, cho ra đĩa ăn kèm xà lách + cà chua + nước sốt.

Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng!