Cuối tuần này hãy đổi bữa cho cả nhà bằng món mực rim cay ngon lành. Vị biển thơm ngon của mực quyện vào với vị cay cay của ớt tạo nên hương vị lôi cuốn không thể nào quên được.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:
- 1kg mực trứng nhỏ
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- ½ muỗng cà phê ớt bột
- ½ muỗng cà phê ớt ngọt
- Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, muối
Các bước thực hiện:
- Mực rửa sạch để cho ráo nước rồi cho vào nồi đun để mực tiết ra bớt nước thì trút bỏ nước đi.
- Hành tỏi băm nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho đường cùng ít dầu ăn vào làm caramen.
- Sau đó cho mực vào đảo đều.
- Chuẩn bị 1 bát nước mắm gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường.
- Nêm vào mực ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều, sau đó thêm hành tỏi cùng ớt vào.
- Khi mực bắt đầu săn lại thì trút nước mắm đường vào, để lửa liu riu cho mực thấm rồi nêm nếm lại và tắt bếp. Bày mực rim cay ra đĩa, có thể rắc thêm chút ớt ngọt cho đẹp mắt.
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét