Cùng thưởng thức món cá viên chiên giòn hấp dẫn không tưởng được. Mùi thơm ngậy của món ăn chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê đấy. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ngon này nào.
Nguyên liệu:
– 2 củ khoai tây
– 2 thìa canh bột chiên xù
– 1 thìa canh bột chiên giòn
– Chút muối, tiêu.
– Phi lê của 3 con cá (khoảng 250g) ở đây chúng tôi dùng cá rô phi
– 1/2 mớ rau thìa là
Cách làm:
– Phi lê mua về tách bỏ phần da. Bạn chỉ cần lách dao qua một cạnh của phi lê và kéo da cá ra là được, rất đơn giản.
– Cho cá vào bát tô và hấp chín trong khoảng 15 – 20 phút.
– Trong khi hấp cá bạn có thể gọt vỏ, xắt lát khoai tây, tráng qua với nước rồi cho vào nồi nhỏ luộc chín hoặc cũng có thể làm chín khoai trong lò vi sóng.
– Rau thì là các bạn nhặt bỏ lá già, dập nát và rửa sạch, xắt rau nhỏ.
– Sau khi khoai chín bạn vớt ra và cho vào nồi cùng với thì là dằm nhuyễn.
– Khi cá đã chín bạn vớt ra và cho luôn vào bát khoai đã dằm, thêm ít bột chiên xù, bột chiên giòn cùng một chút muối tiêu.
– Trộn đều tất cả phần nguyên liệu trên sao cho nhuyễn mịn.
– Nặn thành từng viên tròn tròn.
– Cho dầu ăn sôi già trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, sau đó thả từng viên cá vào chiên đều sao cho ngập dầu để cá giòn, vàng đều.
Món này ăn kèm tương ớt hay sốt mayonaise rất ngon.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét