Món mực om xì dầu hơi đậm đà ngon cơm hấp dẫn không thể chối từ. Từng miếng thịt đậm đà, toát lên vị ngọt của mực, quyện cùng hương thơm của xì dầu thật khó chối từ.
Nguyên liệu:
- Mực ống, hoặc mực lá: 500 gram
- Xì dầu: 30 ml
- Đường: 1 thìa
- Gia vị: gừng tươi, hành hoa, ớt tươi, hạt nêm
Phần thực hiện:
Bước 1: Mực mua về, đem sơ chế sạch sẽ và để ráo.
Bước 2: Gừng tươi các nàng đem cạo vỏ, rửa sạch. Ướp mực đã ráo nước với 30 ml xì dầu và gừng đã thái sợi và 1 thìa đường
Đảo đều và ướp chừng khoảng 15 phút cho mực được ngấm đều gia vị
Bước 3: Chuẩn bị 1 cái nồi (hoặc chảo) có đế dày, trút mực đã ướp vào, cho lên bếp đun trên lửa to (lửa nhỏ sẽ khiến mực bị ra nhìu nước và dai chứ không được giòn). Đến khi mực om xì dầu sôi lên thì các nàng nêm vào đó gia vị hạt nêm cho vừa miệng, vì vẫn còn nước nên các nàng nêm hơi nhạt so với khẩu vị 1 chút nhé, đến khi nước trong nồi cạn đi là vừa.
Bước 4: Đến khi nước trong nồi gần cạn hết, chúng mình cho hành hoa, ớt tươi, thêm khoảng 2-3 thìa dầu ăn (nếu thích mực có màu bóng đẹp) và tắt bếp, trút mực ra đĩa, dùng nóng với cơm.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét