Cá nấu cần ngon như ngoài hàng

Món cá nấu cần là món ăn ngon quen thuộc được nhiều gia đình Việt Nam. Với hương vị thơm ngon của món canh và cách chế biến đơn giản, canh cá nấu cần luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

– Cá diêu hồng( 600g): 1 con

– Chanh: 1 trái

– Cơm mẻ

– Cần nước: 200g

– Cà chua: 1 trái

– Ớt sừng: 1 trái

– Hành lá, thì là

– Bột năng, tiêu, nước mắm, dầu ăn

1. Sơ chế

– Cá lạng lấy thịt, cắt miếng hình que dày 1cm, ướp 1m hạt nêm Ajingon, 1/2m tiêu, 1 ít nước cốt chanh, để thấm, tẩm bột năng rồi đem chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.

– Cần nước ngâm rửa sạch, cắt khúc 4cm. Hành lá, thì là cắt khúc ngắn. Cà chua cắt múi cau.

2. Nấu canh

– Đun sôi 1,5 lít nước, nấu xương cá 15 phút, lọc lấy nước dùng. Đun sôi nước dùng, cho 4M cơm mẻ, 1,5M hạt nêm Ajingon, thêm rau cần, cà chua nấu vừa chín tới, cho cá vào nêm 1/2M nước mắm, thêm hành lá, thì là rồi tắt bếp.

3. Cách dùng

– Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm. Dọn kèm nước mắm ớt.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh cá này nhé.