Cá trê nướng là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng với tác dụng điều trị một số bệnh. Thịt cá trê có hương vị đậm đà, vừa giúp cho bữa ăn hằng ngày trở nên hấp dẫn, vừa là nguyên liệu giảm đau và cải thiện chức năng sinh lý ở năm giới. Với hướng dẫn làm món cá trê nướng hôm nay, các bạn sẽ có thêm những món ăn hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà đấy nhé!
Các nguyên liệu chuẩn bị :
- 1kg cá trê
- 2 muỗng cà phê sa tế
- 2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 củ giềng
- 3 trái ớt hiểm
- 1 củ sả
- 2 muỗng cà phê mẻ
- Các gia vị thường dùng: nước mắm, đường, dầu ăn
Sau khi chúng ta đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cho bữa cơm gia đình thì hãy cùng bắt tay vào thực hiện như sau nhé:
Bước 1: Cá trê mua về các bạn mổ ra rồi rửa sạch có pha muối để hết mùi hôi tanh. Sau đó đem chần qua nước sôi cho sạch các chất bẩn và nhớt rồi để ráo.
Bước 2: Giềng và sả các bạn thái nhỏ. Ớt thái khoanh. Tiếp theo, cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn rồi cho ra 1 cái tô, cho nước mắm, sa tế, bột nghệ và dầu ăn vào và khoáy đều hỗn hợp. Mẻ các bạn đem lọc lấy nước cốt và đổ vào chung với nước cốt dừa, khoáy đều.
Bước 3: Cá trê sau khi đã ráo nước thì các bạn dùng dao khía lên mình cá rồi cho ướp mẻ và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút để món cá trê nướng được đậm đà hơn.
Bước 4: Lấy 1 tấm giấy bạc lót trên khay nướng và phết 1 lớp dầu lên giấy bạc, sau đó bỏ cá trê lên để cá nướng không bị khô. Đặt cá vào lò đã được làm nóng trước và nướng trong khoảng 30 phút thì kiểm tra lại độ chín của cá.
Chúc các bạn ngon cơm!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét